Rostfria stålklassificeras generellt i tre typer baserat på deras metallografiska struktur: austenitiskt rostfritt stål, ferritiskt rostfritt stål och martensitiskt rostfritt stål. Baserat på dessa tre grundläggande metallografiska strukturer finns ytterligare klassificeringar för specifika behov och ändamål, inklusive duplext rostfritt stål, nederbördshärdande rostfritt stål och höglegerat stål med en järnhalt under 50 %.
1. Austenitiskt rostfritt stål: Matrisen består huvudsakligen av austenit (γ-fas) med en ansiktscentrerad kubisk kristallstruktur. Den är icke-magnetisk och förstärks främst av kallbearbetning (vilket också kan inducera viss magnetism).
Denna högtemperaturlegerade folie är en folieprodukt gjord av superaustenitiskt rostfritt stålmaterial.
| KVALITET | C | Och | Mn | P | S | I | Cr | Mo | Cu |
| 904L | ≤0,03 % | ≤1,00 % | ≤2,00 % | ≤0,035 % | ≤0,03 % | 23,0–25,0 % | 18,0–20,0 % | 3,0–4,0 % | 4,0–5,0 % |
2. Ferritiskrostfritt stål: Matrisen består huvudsakligen av ferrit (α-fas) med en kroppscentrerad kubisk kristallstruktur. Den är magnetisk och kan i allmänhet inte härdas genom värmebehandling, men kallbearbetning kan förstärka den något.
3. Martensitiskt rostfritt stål: Matrisen är martensitisk (kroppscentrerad kubisk eller kubisk), magnetisk och dess mekaniska egenskaper kan justeras genom värmebehandling. Martensit har en austenitisk struktur vid höga temperaturer, och när den kyls till rumstemperatur med en lämplig hastighet kan den austenitiska strukturen omvandlas till martensit (d.v.s. härdning).
4. Austenitisk-ferritisk (dubbelfas) rostfritt stål: Matrisen innehåller både austenitiska och ferritiska faser, med halten av den mindre förekommande fasen i allmänhet större än 15 %. Den är magnetisk och kan förstärkas genom kallbearbetning. 329 är ett typiskt tvåfas rostfritt stål. Jämfört med austenitiskt rostfritt stål har tvåfasstål högre hållfasthet och avsevärt förbättrad motståndskraft mot intergranulär korrosion, sprickbildning av kloridspänningskorrosion och gropkorrosion.
5. Nederbördshärdningrostfritt stål: Matrisen är antingen austenitisk eller martensitisk och kan härdas genom fällningshärdningsbehandling.
